Bio-Lebensmittel im AHV-Markt in Frankreich

Im Rahmen der vom BÖLN beauftragten Studie „Entwicklung und Erprobung einer kleinen Marktanalyse zur Verwendung von biologisch erzeugten Lebensmitteln im Außer-Haus-Verpflegungsmarkt (AHVM)“ hat ECOZEPT im Auftrag des Beratungsunternehmens a’verdis den Außer-Haus-Verpflegungsmarkt in Frankreich analysiert. Kernfragen waren die Herangehensweise bei der Erfassung struktureller Daten zur Umsatzentwicklung und des Einsatzes von Bio-Lebensmitteln in der Individual- und Gemeinschaftsverpflegung sowie der Einfluss der Gesetzgebung und des Kontrollverfahrens auf die Marktentwicklung (Dezember 2015 - April 2016). Eine Zusammenfassung dieser Studie finden Sie hier

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Freising , den 15.5.17

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