Schweizer Bio-Gruyère im Naturkostfachhandel in Deutschland und Frankreich

Im Auftrag der BioSuisse erstellte Ecozept eine Marktstudie, mit dem Ziel, einen Einblick über die aktuellen Listungen des schweizer Bio-Käses "Le Gruyère" (oder "Greyerzer") im deutschen und französischen Biofachhandel zu erhalten sowie Listungspotentiale auszumachen. Anhand von Storechecks und Experteninterviews in Frankreich und Deutschland erhob Ecozept die marktrelevanten Daten zu dieser Fragestellung (Juli-September 2016).

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Freising , den 15.5.17